Die meisten Übersichten zu Gastronomiesoftware sind von jemandem geschrieben, der sie verkauft. Diese auch. Deshalb ist sie um die Fragen herum gebaut, die sich zu stellen lohnen, und nicht um die Logos, die sich anzusehen lohnen, und deshalb nennt sie die Werkzeuge, die uns bei dem schlagen, was wir nicht tun.
Zuerst: Für welches Problem kaufst du eigentlich?
Fast alles in diesem Markt ist eines von vier Dingen in sehr ähnlicher Verpackung. Zu entscheiden, welches du brauchst, streicht an einem Nachmittag den größten Teil der Liste.
Dienstplanung. Du brauchst Pläne, Arbeitszeitregeln und einen Lohnexport. gastromatic, Papershift, Planday, 7shifts. Eine Prognose in diesen Werkzeugen ist meistens die Lohnsumme der Vorwoche und kein Blick auf die nächste.
Auswertung. Du hast mehrere Systeme und keine gemeinsame Sicht darauf. Tenzo und die Analysewerkzeuge. Die Zahl der Anbindungen ist das Produkt.
Ein vollständiges Betriebssystem. Mehrere Standorte, eine Zentrale und die Bereitschaft, fünf Werkzeuge durch eines zu ersetzen. Nory, Nesto und die großen amerikanischen Plattformen darüber.
Nachfrageprognose. Du willst wissen, wie voll der nächste Samstag wird, um dafür vorzubereiten und zu bestellen. Eine viel kürzere Liste, und die, auf der wir stehen.
Dann: fünf Fragen an jeden Anbieter
Kann ich sehen, dass es richtig liegt, bevor ich zahle? Verlange, die Prognose von gestern neben den tatsächlichen Einnahmen von gestern zu sehen, im Produkt, jeden Tag. Wenn Treffsicherheit nur als Zahl auf einer Website vorkommt, kannst du sie nicht überprüfen.
Wie viel Historie brauchst du, bevor es funktioniert? Die Antworten reichen von sechs Wochen bis zu einem vollen Jahr, bevor überhaupt jemand prognostiziert. Das entscheidet, wie lange du zahlst, bevor du etwas bekommst, und es steht fast nie auf der Preisseite.
Verbindest du dich mit meiner Kasse, konkret? Nicht mit der Kategorie, mit deinem genauen System. Für einen deutschen Selbstständigen auf orderbird, ready2order oder Tillhub lautet die ehrliche Antwort der meisten Anbieter nein, und es lohnt sich zu fragen, was dann passiert, statt es anzunehmen.
Trennt es Haus von Lieferung? Ein Tisch können vier Gäste sein, eine Lieferbestellung ist einer oder zwei. Alles, was beides in eine Zahl wirft, beschreibt einen Betrieb, den niemand führt.
Kann man das nutzen, um mein Team zu kontrollieren? Frag es geradeheraus. In einem Bargeldbetrieb entscheidet die Antwort, ob das Werkzeug deines ist oder das von jemand anderem, und niemand sagt es von selbst.
Was du statt uns nutzen könntest
Die Alternativen, die ein selbstständiger Berliner Betrieb realistisch abwägt, einschließlich der zwei, die nichts kosten.
Nory ist das vollständige Betriebssystem, und es ist gut darin. Wenn du mehrere Standorte mit Zentrale führst und Prognose, Dienstplan, Warenwirtschaft und Lohn an einem Ort willst, kann es mehr als wir. Es fängt bei einem Preis an, den ein einzelnes Café nicht zahlt.
Tenzo ist Auswertung. Wenn dein Problem ist, dass vier Systeme je einen Teil des Bildes halten, ist das das Produkt, das du dir ansehen solltest.
Nesto sitzt in derselben Betriebssystem-Kategorie wie Nory und zielt auf Gruppen.
Nostradamus rechnet pro Mitarbeiter ab, und das sagt dir, wofür es wirklich da ist: Personal. Wenn dich die Dienstpläne nachts wachhalten, schau zuerst dort.
Eine Tabelle kostet nichts, und sie ist das, was die meisten Küchen wirklich nutzen. Sie funktioniert bis zu dem Tag, an dem sie wissen müsste, dass die Terrasse im Juli zu war oder dass letzten Donnerstag eine Messe in der Stadt war. Sie kann die Ausnahmen nicht halten, und die Ausnahmen sind der größte Teil des Fehlers.
Die Berichte deiner eigenen Kasse kosten ebenfalls nichts und sind für das, was passiert ist, wirklich nützlich. Sie sagen dir nichts über den nächsten Samstag, und das ist die Entscheidung, die du freitags um neun Uhr abends tatsächlich triffst.
Wenn es die Prognose ist, die du brauchst: BentoPlan kostet 79 € im Monat pro Betrieb, und die ersten zwei Monate sind kostenlos. Zwei Minuten, um deine Kasse zu verbinden, jederzeit kündbar.